Alimlogia Food Consulting

Productos

1. Diagnostico técnico del cliente y análisis de mercado
a. Análisis de procesos, portafolio de productos y desempeño actual del negocio.
b. Análisis estratégico del mercado y las tendencias de la industria.
c. Identificación de cuellos de botella operativos  y reducción de costos mediante reingenierías.

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2. Valoración de proyectos y nuevos negocios
a. Análisis financiero y estudio de factibilidad de potenciales inversiones.
b. Asesoría en la planificación estratégica y proyección de crecimiento del negocio.
c. Formación de alianzas estratégicas para el crecimiento del negocio.
d. Preparación de ofertas para posibles adquisiciones de compra o venta.

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3. Manejo de proyectos de investigación y desarrollo
a. Diseño e innovación de productos de acuerdo a las necesidades de cada cliente.
b. Reingeniería y mejoramiento de productos y procesos.
c. Implementación de herramientas e indicadores de desempeño.
d. Soporte en planta para análisis de laboratorio y pruebas piloto.
e. Diseño de plantas en base a las operaciones, principios de inocuidad y tipo de inversión
f. Documentación, registro y comunicación de los resultados en cada etapa del proyecto.

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4. Manejo de proyectos de food service y franquicias alimenticias
a. Estructuración y optimización de procesos de fabricación, servicio, limpieza, y logística.
b. Estudio y análisis nutricional y de vida útil de los productos ofertados
b. Creación de manuales de proceso, especificaciones técnicas y herramientas de capacitación.
c. Vinculación con casas de franquicias globales para el desarrollo de su negocio.
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5. Abastecimiento y enlace de proveedores
a. Enlace con proveedores de materias primas, ingredientes, equipos, empaques y servicios.
b. Análisis de proveedores en base a calidad, abastecimiento, soporte técnico y costos
c. Desarrollo de proveedores estratégicos que generen ventajas competitivas.
d. Asesoramiento en los tipos de materia prima, equipos, embalajes, ingredientes y servicios necesarios para una operación puntual, proyecto en desarrollo o fabrica nueva

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6. Preparación para certificaciones HACCP y BPM's
a. Estandarización de procesos.
b. Desarrollo de la documentación y registro de los procesos.

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7. Capacitación técnica y comercial
a. Transferencia de conocimiento y “know how” técnico y comercial.
b. Entrenamiento en el manejo de proyectos.
c. Cursos de aseguramiento de Calidad, BPM´S y seguridad alimentaria.